Entries Tagged as ''

Journalisten och vetenskapsmannen

Ibland när jag suckar över forskarens behov av försiktighet och rigorösa behov av att belägga ibland även de yttersta självklarheterna fantiserar jag ibland om att man kanske borde vara journalist ibland. Där man kan ta lite friare svängar och skriva friare om intressanta fenomen.

Denna dröm slås dock snabbt i kras varje gång jag kommer i kontakt med journalister som med extremt korta deadlines ska skriva enkla och rubriksäljande artiklar. Helst ska de även kunna funka i tryck, på nätet, i mobiltelefon och i text-tv samtidigt.. Så efter förra veckan är jag rätt nöjd att jag inte är journalist.


En introskopisk/egoiskisk observation om hur djup research man har möjlighet att göra. Nordea hade problem med bedrägeriförsök, och jag kommenterade det hela till Computer Sweden. Att jag gav dem en studie jag har under review för tillfället som diskuterar teknologin SPF var mindre intressant än att jag använde ett ovanligt adjektiv i telefonen. Dagens Industri plockade upp artikeln eftersom den handlade om Nordea. Vilket gjorde att de ringde när FP/Socialdemokratshärvan exploderade. Vilket gjorde att p1 ville prata om det vidare.


Och sekunderna senare är det bortglömt. Den glätta är medievärlden är fantastisk.

Print

Werhner von Braun

Dagens visdomsord:



“Crash programs fail because they are based on theory that, with nine women pregnant, you can get a baby a month.”


Mer om Werhner von Braun här

Print

Tortellini del 2

Om cremé fraiche inte känns riktigt fredagskvällsmässigt, prova dÃ¥ nÃ¥got svagt mer nyanserat…


På italiensk restaurang brukar man kunna få ravioli & tortellini med en smörtryffelsås.. Av någon anledning så hittar jag inga recept alls på svenska matsiter innehållandes smör och tryffel, är det jag som söker på fel namn eller är det så att tryffel fortfarande inte är för gemene man enligt den svenska modellen?


Hursomhelst, efter googlande provade jag följande: (2 personer, tillagad i min ensamhet):


50g smör, 6-7 blad salvia, kokade tills smöret blir brunt och nötigt. Antagligen bör man försöka få den puttra långsamt för att ta upp mer salviasmak för i mitt fall tycker jag salvian försvann någonstans.. I med en skvätt parmesan och en matsked tryffelolja (guds gåva till människan).


Koka tortellinin enl. anvisningar, häll över lite smörsÃ¥s, riv parmesan, peppra lite lätt… Kanske nÃ¥got av det godaste man kan laga pÃ¥ under 10 minuter…

Print

Avrapportering – EkolÃ¥dan v. 34

Nu är förra veckans ekolåda snart slut (Får en mixlåda varannan vecka). Lådan innehöll (vad jag minns):


  • Aubergine

  • Zucchini

  • Vaxbönor

  • Broccoli

  • Lök

  • Tomater

  • Gurka

  • Äpplen

  • Bananer



Tomaterna, gurkan och löken hamnar i den vanliga matlagningen lite här och där. Bananer och äpplen likaså.. Har några äpplen kvar men får hitta på något med dem under helgen. De andra sakerna är lite knepigare.


Några av höjdpunkterna:


  • En sedvanlig kyckling+kokosmjölk+currypasta (broccoli, vaxbönor, lök)

  • Smörstekt abborre frÃ¥n firren, med stekta kantareller och kokt potatis (egentligen inget frÃ¥n ekolÃ¥dan mer än lite lök, men det var gott!) Med ett glas Albarino till.

  • Friterade zucchini- och halloumibollar – smakade potatisplättar liknande, gÃ¥r att använda som det, rätt goda tillbehör, gärna med nÃ¥gon mat till eller nÃ¥gon sÃ¥s att doppa i.

  • En Lammratatouillegryta, mycket god med ris till. (Aubergine, tomater, lök)

  • De kvarvarande bitarnan broccoli, vaxbönor och nÃ¥gra rödbetor jag har liggande ska omvandlas till Höstprimörer med rucoladressing – Goda grönsaker, med en ruccoladressing gjord pÃ¥ den godaste olivolja med flarn av parmesan över, vad kan gÃ¥ fel? (Ja, jag erkänner, idén kom frÃ¥n vivos fina butiks-tvapparater, jag tycker om dem…)

  • NÃ¥gon form av äppelbakelse ska det bli i helgen ocksÃ¥.. men har inte valt ännu..


Summa sumarum, ekolådan tvingar mig att laga mat.. Det är roligt att försöka hitta användningsområden för det som kommer, snarare än att försöka förutsättningslöst fundera över vad man vill ha till middag varje kväll. Aubergine, Zucchini, Vaxböner, Broccoli tillhör alla gruppen grönsaker jag inte vanemässigt lägger i matkorgen. På onsdag kommer nästa.

Print